Proteínové doplnky sú medzi športovcami a ľuďmi zaujímajúcimi sa o zdravý životný štýl veľmi populárne. Jedným z najčastejších proteínových doplnkov sú srvátkové proteíny. Srvátkové proteíny sa získavajú z mlieka a obsahujú všetky aminokyseliny, ktoré sú potrebné na rast a regeneráciu svalov.
Existujú dva základné typy srvátkových proteínových doplnkov – srvátkový proteínový koncentrát a srvátkový proteínový izolát. Ktorý z týchto typov je lepší? Závisí to od potrieb a cieľov jednotlivca.
Srvátkový proteínový koncentrát sa vyrába odstránením väčšiny tuku, laktózy a minerálov z mlieka
Koncentrát obsahuje asi 70-80% proteínu. Zvyčajne je lacnejší ako izolát a má nižší obsah bielkovín. To znamená, že obsahuje aj malé množstvo sacharidov a tuku. Tento typ srvátkového proteínu je preto ideálny pre začiatočníkov, ktorí sa zaoberajú zvyšovaním svalovej hmoty a zlepšovaním výkonu.
Na druhej strane, srvátkový proteínový izolát sa vyrába odstraňovaním väčšiny tuku, laktózy a minerálov z mlieka. Izolát má oveľa vyšší obsah bielkovín ako koncentrát – zvyčajne okolo 90-95% bielkovín. To znamená, že obsahuje len minimálne množstvo sacharidov a tuku. Tento typ srvátkového proteínu je preto ideálny pre tých, ktorí hľadajú maximálny príjem bielkovín bez zbytočných kalórií.
Akékoľvek rozhodnutie o tom, či si vybrať srvátkový proteínový koncentrát alebo srvátkový proteínový izolát, závisí od cieľov jednotlivca a jeho výživových potrieb. Ak sa chcete zamerať na rast svalovej hmoty a zlepšenie výkonu, môže byť koncentrát pre vás lepšou voľbou. Ak hľadáte maximálny príjem bielkovín bez zbytočných kalórií, izolát bude pre vás lepšou voľbou.
Je dôležité pamätať na to, že výber srvátkového proteínového doplnku by mal byť len súčasťou celkovej stravy a zdravého životného štýlu. Proteínové doplnky nemajú byť náhradou za kvalitné a vyvážené jedlo, ale mali by byť doplnkom stravy, ktorý vám pomôže dosiahnuť vaše výživové ciele.
Okrem toho, dôležité je tiež venovať pozornosť kvalite srvátkového proteínu
Nie všetky proteínové doplnky sú rovnaké a existujú veľké rozdiely v kvalite a zložení. Kvalitné srvátkové proteíny sa zvyčajne vyrábajú pomocou mikrofiltrácie alebo ultrafiltrácie, ktoré pomáhajú odstrániť nečistoty a zachovať vysoký obsah bielkovín.
Ďalším faktorom, na ktorý by ste mali pri výbere proteínového doplnku dbať, je pridanie príchutí a ďalších zložiek. Niektoré proteínové doplnky obsahujú pridaný cukor, farbivá, dochucovadlá a iné nezdravé zložky, ktoré môžu mať negatívny vplyv na vaše zdravie. Preto by ste mali venovať pozornosť zloženiu a čítať etikety pred nákupom proteínového doplnku.
Zhrnutie
Ak hľadáte ideálny srvátkový proteínový doplnok pre vaše potreby, musíte zvážiť vaše ciele a výživové potreby. Srvátkový proteínový koncentrát môže byť pre začiatočníkov lepšou voľbou, ktorí sa snažia zvýšiť svalovú hmotu a zlepšiť výkon. Srvátkový proteínový izolát je lepšou voľbou pre tých, ktorí sa snažia získať maximálny príjem bielkovín bez zbytočných kalórií. Pri výbere proteínového doplnku je tiež dôležité venovať pozornosť kvalite a zloženiu. Správne zvolený proteínový doplnok môže byť užitočným nástrojom pri dosahovaní vašich výživových cieľov, ale nemôže nahradiť zdravú a vyváženú stravu.
